- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnobake Next EOP05TSL to nowoczesne, fachowe urządzenie zaprojektowane specjalnie do wypieku ciast i pieczywa. Wyekwipowany w 5 tac o wymiarach 600x400 mm, piec ten proponuje funkcje innowacyjnego sterowania, w tym ekran dotykowy, programowalne przepisy, sondę rdzeniową, samoczynne mycie, a także system bezpośredniego parowania. Jest to genialne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, które potrzebują starannego i wydajnego urządzenia do intensywnej produkcji.
Kluczowe parametry artykułu:
- ekran dotykowy intuicyjny interfejs pozwala na całkowitą kontrolę nad procesami pieczenia, w tym proste ustawianie temperatury, czasu pieczenia i poziomu wilgotności oraz dostęp do zapisanych przepisów.
- Programowalne przepisy Piec zezwala na zapisanie do 300 różnorodnych przepisów, co pokaźnie upraszcza cykl przygotowywania powtarzalnych wypieków. Każdy przepis można podzielić na 8 etapów, co pozwala na dokładną kontrolę nad procesem pieczenia.
- Sonda rdzeniowa Urządzenie jest wyposażone w wielopunktową sondę rdzeniową, która kontroluje temperaturę w środku produktów, zapewniając znakomicie wypieczone ciasta i pieczywo.
- automatyczne mycie wbudowany system automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (niedługi, intensywny i płukanie) zapewnia szybkie i produktywne czyszczenie urządzenia, usprawniając codzienną konserwację.
- Bezpośrednie parowanie System bezpośredniego wytwarzania pary umożliwia skrupulatną kontrolę wilgotności w komorze, co jest kluczowe przy pieczeniu ciast i innych wypieków wymagających pary.
Specyfikacja techniczna:
- Moc całkowita: 8,25 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- pojemność: 5 tac 600x400 mm
- Odległość między tacami: 8 cm
- wymiary komory gotowania: 56 cm
- wymiary urządzenia: 95x80x74 cm
- Waga netto: 114 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 50-120°C
- cykl mieszany: 50-250°C
- IPX rating: 4
wykorzystanie:
Piec Tecnobake Next EOP05TSL jest nadzwyczajnym wyborem dla profesjonalnych piekarni, cukierni, a także innych lokali gastronomicznych, które wymagają wysokiej precyzji w procesach pieczenia. Dzięki możliwości programowania przepisów, sondzie rdzeniowej i systemowi bezpośredniego parowania, piec zagwarantuje równomierne i perfekcyjne wypieki za każdym razem.
Podsumowanie
Tecnobake Next EOP05TSL to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który łączy funkcjonalność, precyzję i wygodę użytkowania, umożliwiając profesjonalistom z branży piekarskiej i cukierniczej osiągnięcie genialnych rezultatów przy niedużym wysiłku.
Tecnoinox to renomowana marka w branży gastronomicznej, znana z najnowocześniejszych rozwiązań i bezusterkowości, oferująca sprzęt najwyższej jakości dla wymagających klientów na całym świecie.
