- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM06TSL to progresywne, elektryczne urządzenie przeznaczone dla fachowych kuchni, zapewniające zaawansowane technologie i łatwość obsługi. Objętość 6 tac GN1/1. Wyposarzony ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczny system mycia oraz bezpośrednie wytwarzanie pary, piec ten jest idealnym narzędziem dla gastronomii wymagającej starannych rezultatów kulinarnych.
Kluczowe atrybuty artykułu:
- ekran dotykowy: intuicyjny interfejs z ekranem dotykowym nietrudne zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym ustawieniami temperatury, czasu gotowania, wilgotności oraz automatycznymi programami gotowania.
- Programowalne przepisy: pozwala na zapis do 300 przepisów, z możliwością tworzenia niestandardowych programów. Każdy przepis może zawierać do 8 etapów gotowania, co pozwala na skrupulatną kontrolę nad procesem przygotowania potraw.
- automatyczny system mycia: Piec zaopatrzony jest w 3 poziomy automatycznego mycia, co ułatwia utrzymanie higieny. Cykl niedługi trwa 33 minuty, intensywny 77 minut, a dodatkowy cykl płukania trwa 7 minut.
- Bezpośrednie wytwarzanie pary: System bezpośredniego wytwarzania pary w komorze pieca gwarantuje staranne kontrolowanie wilgotności, co sprawdza się doskonale w procesach pieczenia i gotowania na parze.
- Równomierne gotowanie: Dzięki zoptymalizowanemu deflektorowi i wentylatorom sterowanym falownikiem, piec gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła i pary, co przekłada się na wspaniałe efekty kulinarne.
- Energooszczędność: Elektryczny system o mocy 8,25 kW gwarantuje wysoką wydajność, jednocześnie ograniczając zużycie energii, co jest prawidłowe z punktu widzenia kosztów eksploatacji.
polecane użycie:
Tecnocombi Next EOM06TSL jest doskonałym rozwiązaniem dla restauracji, hoteli, stołówek i firm cateringowych, które potrzebują efektywnego, starannego i niezawodnego pieca. Nadzwyczajnie sprawdzi się przy przygotowywaniu różnorodnych potraw, takich jak wypieki, mięsa, dania gotowane na parze i mnóstwo innych.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc pełna: 8,25 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- objętość: 6 tac GN1/1
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 50-120°C
- proces mieszany: 50-250°C
- Odległość pomiędzy tacami: 6,5 cm
- wymiary komory gotowania: 55 cm
- rozmiary urządzenia: 86x72x74 cm
- Waga netto: 90 kg
- Timer: 0-540 minut
- Maksymalna masa załadunku: 30 kg
Dzięki piecowi konwekcyjno-parowemu Tecnocombi Next EOM06TSL, każda profesjonalna kuchnia zyskuje urządzenie, które łączy nowoczesną technikę z instynktowną obsługą i bezawaryjnością, zapewniając najwyższą jakość przygotowywanych potraw oraz łatwość w utrzymaniu higieny.
