- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocompact Next ECM06TSL to profesjonalne urządzenie gastronomiczne, które łączy w sobie nowoczesną technologię, funkcjonalność i kompaktowy design. Zdolny do obsługi 6 tac GN1/1, piec ten wspaniale spełni oczekiwania w mniejszych kuchniach oraz miejscach o ograniczonej przestrzeni, które wymagają wysokiej wydajności. Zaopatrzony w ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne mycie, a także bezpośrednie wytwarzanie pary, ECM06TSL proponuje dokładną kontrolę nad każdym procesem pieczenia.
Kluczowe atrybuty artykułu:
- ekran dotykowy: intuicyjny i przystępny w obsłudze ekran dotykowy zagwarantuje pełną kontrolę nad ustawieniami pieca, pozwalając na prędkie i precyzyjne zarządzanie temperaturą, wilgotnością, a także czasem pieczenia.
- Programowalne przepisy: Piec umożliwia zapisanie do 300 przepisów, podzielonych na 8 etapów. Funkcja ta automatyzuje cykl pieczenia, co pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów i oszczędność czasu.
- automatyczne mycie: System samoczynnego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki proces, intensywny proces i płukanie) powoduje, iż utrzymanie pieca w czystości jest szybkie i wygodne, co oszczędza czas i podwyższa higienę pracy.
- Bezpośrednie wytwarzanie pary: Funkcja bezpośredniego generowania pary pozwala na staranne kontrolowanie wilgotności wewnątrz komory, co jest idealne do przyrządzania potraw wymagających parowania, jak też do wypieków.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc całkowita: 8,25 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- pojemność: 6 tac GN1/1
- Odległość pomiędzy tacami: 7 cm
- rozmiary komory gotowania: 59x37,5x49 cm
- rozmiary urządzenia: 50,5x87x80 cm
- Waga netto: 100 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 60-120°C
- proces mieszany: 60-250°C
- IPX rating: 3
użycie:
Piec Tecnocompact Next ECM06TSL jest znakomitym rozwiązaniem dla restauracji, piekarni, cukierni i zakładów gastronomicznych, które potrzebują kompaktowego,skutecznego urządzenia do pieczenia i gotowania na parze. Jego kompaktowe i progresywne funkcje sprawiają,wyśmienicie sprawdzi się w miejscach o ograniczonej przestrzeni, zapewniając równocześnie wysoką skuteczność i precyzję w każdym procesie kulinarnym.
Tecnocompact Next ECM06TSL to innowacyjny technicznie piec konwekcyjno-parowy, który proponuje wygodę wykorzystywania, precyzję oraz produktywność w kompaktowej formie. Dzięki funkcjom takim jak programowalne przepisy, automatyczne mycie i bezpośrednie wytwarzanie pary, piec ten stanowi znakomite rozwiązanie dla mistrzowskich kuchni, które wymagają sprzętu o wysokiej jakości i wydajności.
Tecnoinox to renomowana producent w branży gastronomicznej, proponująca bezusterkowe i trwałe urządzenia, które nadzwyczajne rezultaty w codziennej pracy.
