- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnocompact Next ECH06TSL to nowoczesne urządzenie asygnowane dla mistrzowskich kuchni gastronomicznych, które wymagają sprawności i precyzji. Zaopatrzony w 6 tac GN2/3, a także przyłącze na 400V, piec oferuje większą moc niżeli model 974674. Dzięki ekranowi dotykowemu, programowalnym przepisom, automatycznemu systemowi mycia, a także bezpośredniemu wytwarzaniu pary, piec ten świetnie sprawdza się w codziennej pracy gastronomicznej.
Kluczowe parametry artykułu:
- Wyższa moc i przyłącze na 400V ECH06TSL proponuje obszerniejszą moc — 6,25 kW w kontraście do 4,25 kW w modelu 974674, co czyni go bardziej sprawnym przy intensywnej eksploatacji.
- wyświetlacz dotykowyNowoczesny wyświetlacz dotykowy proste zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym dokładną regulację temperatury, wilgotności i czasu pieczenia oraz dostęp do zapisanych przepisów.
- Programowalne przepisy: Piec pozwala na zapisanie do 300 przepisów z podziałem na 8 etapów, co zasadniczo ułatwia automatyzację pracy i gwarantuje powtarzalne rezultaty.
- automatyczne mycie:System automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki proces, intensywny proces, płukanie) pozwala na prędkie i efektywne utrzymanie urządzenia w czystości, co podwyższa higienę pracy.
- Bezpośrednie wytwarzanie pary: Funkcja bezpośredniego generowania pary zezwala na skrupulatne kontrolowanie wilgotności w komorze pieca, co jest kluczowe przy przygotowywaniu dań wymagających parowania, takich jak pieczywo czy ciasta.
Specyfikacja techniczna:
- Moc kompletna: 6,25 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- pojemność: 6 tac GN2/3
- Odległość pomiędzy tacami: 7 cm
- wymiary urządzenia: 50,5x69x80 cm
- Waga netto: 80 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 60-120°C
- proces mieszany: 60-250°C
- Maksymalne obciążenie: 12 kg
- IPX rating: 3
zastosowanie:
Piec Tecnocompact Next ECH06TSL genialnie spełni oczekiwania w mniejszych restauracjach, piekarniach i innych lokalach gastronomicznych, które potrzebują skutecznego urządzenia o wyższej mocy. Dzięki kompaktowym wymiarom oraz progresywnym funkcjom, piec zapewnia genialną jakość pieczenia w ograniczonej przestrzeni.
Tecnocompact Next ECH06TSL to innowacyjny piec konwekcyjno-parowy o większej mocy, świetny do intensywnej pracy w fachowych kuchniach. Dzięki ekranowi dotykowemu, programowalnym przepisom, automatycznemu myciu i bezpośredniemu wytwarzaniu pary, piec gwarantuje dokładne pieczenie i wygodę wykorzystywania.
Tecnoinox to producent znana z produkcji sprzętu gastronomicznego o wysokiej jakości, który zapewnia niezawodność i odporność, spełniając kryteria najmocniej wymagających kucharzy.
