- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnobake Next EOP08TSL to innowacyjne urządzenie zaprojektowane specjalnie do profesjonalnych wypieków ciast i pieczywa. Dzięki możliwości jednoczesnego umieszczenia 8 tac o wymiarach 600x400 mm, piec ten świetnie stanie na wysokości zadania w piekarniach i cukierniach, które wymagają precyzyjnych, powtarzalnych rezultatów. Urządzenie wyekwipowane jest w postępowy wyświetlacz dotykowy, programowalne przepisy, sondę rdzeniową, automatyczne mycie i system bezpośredniego parowania, co zagwarantuje wygodę stosowania oraz najwyższą jakość wypieków.
Kluczowe cechy towaru:
- wyświetlacz dotykowy
- progresywny interfejs dotykowy nieskomplikowane sterowanie piecem, szybkie ustawianie temperatury, wilgotności, a także czasu pieczenia. Użytkownik ma także prędki dostęp do zapisanych przepisów.
- Programowalne przepisy
- Piec pozwala na zapisanie do 300 przepisów, co jest wyjątkowo przydatne w miejscach, gdzie używa się rozmaitych receptur. Każdy przepis można podzielić na 8 etapów, co pozwala na precyzyjną kontrolę nad każdym krokiem pieczenia.
- Sonda rdzeniowa
- Wielopunktowa sonda rdzeniowa pilnuje temperaturę w środku wypieków, gwarantując wspaniale upieczone produkty. Dzięki czemu ciasta i pieczywo są równomiernie wypieczone.
- automatyczne mycie
- System automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki proces, intensywny cykl, płukanie) ułatwia utrzymanie pieca w czystości, co oszczędza czas i powiększa higienę w miejscu pracy.
- Bezpośrednie parowanie
- Funkcja bezpośredniego generowania pary pozwala na kontrolowanie wilgotności w komorze, co jest kluczowe w procesie pieczenia ciast wymagających precyzyjnych warunków wilgotności.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc pełna: 8,25 kW
- Napięcie: 380-415 V 3N~
- objętość: 8 tac 600x400 mm
- Odległość pomiędzy tacami: 8 cm
- wymiary komory gotowania: 56 cm
- wymiary urządzenia: 95x80x102 cm
- Waga netto: 132 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur:
- Konwekcja: 50-265°C
- Para: 50-120°C
- proces mieszany: 50-250°C
- IPX rating: 4
użycie:
Piec Tecnobake Next EOP08TSL jest wyśmienitym wyborem dla piekarni, cukierni, a także zakładów produkcyjnych, które wymagają nieprzeciętnej precyzji w procesach pieczenia. Dzięki funkcjom programowalnych przepisów, sondzie rdzeniowej oraz bezpośredniemu parowaniu, piec ten zapewnia równomierne i wyśmienite wypieki zawsze.
Podsumowanie
Tecnobake Next EOP08TSL to wszechstronny, postępowy piec konwekcyjno-parowy, który łączy w sobie zaawansowane funkcje, takie jak programowalne przepisy, sonda rdzeniowa i samoczynne mycie, zapewniając wysoką jakość, a także wygodę użytkowania w fachowych piekarniach i cukierniach.
Tecnoinox to firma znana z produkcji wysokiej jakości sprzętu gastronomicznego, łącząca innowacyjność z trwałością i funkcjonalnością, zdobywająca zachwyt w branży gastronomicznej na całym świecie.
