- Producent: Tecnoinox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy Tecnobake Next GOP05TSL to profesjonalne urządzenie zaprojektowane specjalnie do wypieku ciast i pieczywa. Dzięki objętości na 5 tac 600x400 mm oraz postępowym funkcjom, takim jak wyświetlacz dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne mycie i bezpośrednie parowanie, piec ten nieprzeciętnie sprawdzi się w piekarniach oraz cukierniach, gdzie kluczowe znaczenie ma precyzyjne i równomierne pieczenie.
Kluczowe właściwości towaru:
- ekran dotykowy: nietrudne i instynktowne sterowanie funkcjami pieca, w tym regulacją temperatury, czasu pieczenia i wilgotności. Dzięki czemu użytkownicy mogą dopasować ustawienia do swoich potrzeb.
- Programowalne przepisy: Piec oferuje możliwość zapisania do 300 przepisów, które można podzielić na 8 etapów gotowania. To świetne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, które korzystają z rozmaitych receptur.
- automatyczne mycie: zastosowany system mycia z trzema stopniami intensywności (niedługi cykl, intensywny cykl i płukanie) przystępne i szybkie utrzymanie pieca w czystości.
- Bezpośrednie parowanie: Funkcja bezpośredniego generowania pary umożliwia dokładne kontrolowanie wilgotności, co jest kluczowe przy wypiekach wymagających parowania.
- Równomierne pieczenie: Piec zaopatrzony jest w profesjonalny system wentylatorów, które gwarantują równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze, co jest bardzo wyraźne w pieczeniu ciast i pieczywa.
Specyfikacja technologiczna:
- Moc pełna: 10,25 kW
- Moc gazowa: 10 kW
- zużycie gazu ziemnego: 1,05 m³/h
- Moc elektryczna: 0,25 kW
- pojemność: 5 tac 600x400 mm
- Odległość pomiędzy tacami: 8 cm
- wymiary komory gotowania: 56 cm
- rozmiary urządzenia: 95x80x74 cm
- Waga netto: 98 kg
- Timer: 0-540 minut
- Zakres temperatur: Konwekcja: 50-265°C; Para: 50-120°C; cykl mieszany: 50-250°C
wykorzystanie:
Piec Tecnobake Next GOP05TSL został produkowany z myślą o fachowych piekarniach i cukierniach, które potrzebują bezawaryjnego sprzętu do wypieku ciast i pieczywa. Dzięki swej obszerności i funkcjom, takim jak programowalne przepisy i bezpośrednie parowanie, piec doskonale nadaje się do dokładnego przygotowywania szerokiej gamy wypieków.
Podsumowanie:
Tecnobake Next GOP05TSL to wszechstronny, efektywny i intuicyjny w obsłudze piec konwekcyjno-parowy, rewelacyjny dla piekarni i cukierni, które stawiają na jakość i precyzję w procesach pieczenia.
Tecnoinox to marka, która od lat dostarcza wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny, łącząc progresywność z trwałością, co powoduje, iż jest wyborem profesjonalistów na całym świecie.
