- Producent: Smeg
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny z nawilżaniem elektryczny Smeg Alfa wspaniale sprawdzi się w piekarniach, kawiarniach, cukierniach, a takżę drobnych i pokaźnych restauracjach. Jednorazowo piec pomieści 10 blach 60x40 cm oraz GN 1/1. Sterowanie funkcjami pieca odbywa się przy pomocy elektronicznego panelu z wyświetlaczem wskazującym parametry pieczenia i możliwości ich modyfikacji. Urządzenie ma zapisane w pamięci 100 edytowalnych programów w 3 krokach oraz funkcję wstępnego nagrzewania. Odległość pomiędzy prowadnicami wewnątrz pieca wynosi 77 mm. Termostat z regulacją od 50 do 280 poziomów celsjusza. Wbudowany timer z regulacją manualną w zakresie od 1 do 99 minut. Piec posiada następujące funkcje pieczenia: konwekcja, konwekcja z nawilżaniem, regulacja prędkości wentylatora, termosonda. Na dodatek {pomocn|przydatn)ą funkcją jest cykl szybkiego schładzania oraz funkcja wstępnego nagrzewania z opóźnionym startem.
Obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej. Z tyłu pieca znajduje się przyłącze wody 3/4 cala. Komora pieczenia wykonana ze stali nierdzewnej. Wewnątrz zostały zamontowane 3 wentylatory pracujące w przeciwległych kierunkach, naprzemiennie. Każdy wentylator posiada 5-poziomowy system nawilżania z możliwością manualnego ustawienia. Podwójnie przeszklone drzwi posiadają zawiasy z lewej strony. Piec posadowiony na nóżkach z regulowaną wysokością. Piec posiada port USB umożliwiający import danych i przepisów.
Uwaga:
Produkt na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia. Blachy lub pojemniki GN należy dokupić osobno.
