- Producent: de Buyer
- Kategoria: Patelnie gastronomiczne
Profesjonalna patelnia o średnicy 20 cm firmy de BUYER wytworzona z litego aluminium o grubości 3 mm. Pokryta 5-warstwową warstwą PTFE o podwyższonej niepodatności. Ergonomię zastosowania gwarantuje mocno nitowany uchwyt ze stali rdzoodpornej. Grube aluminium zezwala na szybkie i równomiernie rozłożenie ciepła równocześnie na dnie, jak i na bokach. Zewnętrzne dno patelni typu "plaster miodu" w dodatku nadzwyczajnie rozprowadza temperaturę.
Patelnia nieprzeciętna do wykańczania i regeneracji potraw oraz do przyrządzania delikatnych potraw na wolnym ogniu. Umożliwia przygotowanie posiłków z niewielką ilością tłuszczu.
Ze względu na solidność termiczną powłoki teflonowej patelni nie należy stosować w piekarnikach. Maksymalna temperatura - do 250oC.
5-warstowa powłoka PTFE jest wolna od kwasów PFOA (potencjalnie rakotwórczego związku chemicznego).
Uwaga:
Do mieszania czy przewracania należy używać wyłącznie przyborów teflonowych, co zapobiega uszkodzeniu powłoki patelni.
Patelnię można myć w zmywarkach. Można stosować na wszystkich typach kuchni, w także indukcyjnych.
