- Producent: de Buyer
- Kategoria: Patelnie gastronomiczne
Profesjonalna patelnia o średnicy 28 cm producenta de BUYER wykonana z litego aluminium o grubości 3 mm. Pokryta 5-warstwową warstwą PTFE o podwyższonej odporności. Ergonomię użycia gwarantuje mocno nitowany uchwyt ze stali nierdzewnej. Grube aluminium zezwala na prędkie i równomiernie rozłożenie ciepła równocześnie na dnie, jak i na bokach. Zewnętrzne dno patelni typu "plaster miodu" w dodatku nadzwyczajnie rozprowadza temperaturę.
Patelnia doskonała do wykańczania i regeneracji potraw, a także do przyrządzania delikatnych potraw na wolnym ogniu. Pozwala na przygotowanie posiłków z niewielką ilością tłuszczu.
Ze względu na odporność termiczną powłoki teflonowej patelni nie należy stosować w piekarnikach. Maksymalna temperatura - do 250oC.
5-warstowa powłoka PTFE jest wolna od kwasów PFOA (potencjalnie rakotwórczego związku chemicznego).
Uwaga:
Do mieszania czy przewracania należy używać wyłącznie przyborów teflonowych, co zapobiega uszkodzeniu powłoki patelni.
Patelnię można myć w zmywarkach. Można stosować na wszystkich typach kuchni, w także indukcyjnych.
