- Producent: de Buyer
- Kategoria: Patelnie gastronomiczne
Patelnia owalna CARBONE PLUS marki DE BUYER to bezusterkowy wybór dla miłośników klasycznej kuchni, szanujących oraz wyśmienite rezultaty smażenia. Wyprodukowana ze stali węglowej, patelnia nieprzeciętnie pasuje do smażenia, grillowania, przyrumieniania oraz opiekania mięsa, ryb czy warzyw. Owalny kształt umożliwia smażenie całej ryby bez potrzeby filetowania. Dzięki 2,5-3 mm grubości korpusu patelnia równomiernie rozprowadza ciepło, gwarantując nadzwyczajną chrupkość zewnętrznej warstwy potrawy, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie i soczyste. Cechy stali węglowej pozwalają na uzyskanie efektu reakcji Maillarda, podczas której dochodzi do karmelizacji naturalnych soków na powierzchni żywności, utrzymując jednocześnie jej miękkość we wnętrzu. Dzięki temu procesowi potrawy nabierają głębokiego aromatu i intensywnego smaku. Ergonomiczna, stalowa rękojeść, nitowana z dożywotnią gwarancją, zagwarantuje wygodę stosowania i długowieczność.
atrybuty towaru:
- Materiał: Stal węglowa, bez toksycznych dodatków (antyalergiczna)
- Grubość korpusu: 2,5-3 mm, niepodatna na deformacje
- ergonomiczny uchwyt: Stalowy, trwałe nitowanie.
- używanie: Nie nagrzewaj pustej patelni, przed każdym wykorzystaniem rozgrzej ją z odrobiną tłuszczu.
- Owalny kształt: rewelacyjny do zróżnicowanych zadań kuchennych.
- Temperatura piekarnika: Możliwość użycia w piekarniku przez 10 min, do 200°C (bez funkcji „grill")
- Przewodzenie ciepła: ekspresowo się nagrzewa, równomierne rozprowadzenie ciepła
- Konserwacja: Należy myć ręcznie, przechowywać w suchym miejscu, dla lepszej ochrony, lekko naoliw patelnię od wewnętrznej strony.
- Uniwersalność: nadaje się do pracy na wszelkich rodzajach płyt grzejnych (w tym na indukcji).
- Higiena: Nie należy myć w zmywarce, po każdym użyciu wyczyść bez wykorzystywania detergentów (spłucz ciepłą wodą, osusz i lekko natłuść olejem).
- stworzono w: Francji
Sezonowanie:
konieczne przed pierwszym wykorzystaniem patelni, po jej precyzyjnym umyciu (pod ciepłą, bieżąca wodą, przy użyciu płynu do naczyń i delikatnej gąbki) należy zalać patelnię cienką warstwą oleju. Następnie podgrzewaj olej aż do pojawienia się dymu, po czym ściągnij patelnię z ognia, wylej olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem. Patelnia nabierze ciemnego koloru, co oznacza, iż wytworzyła się na niej powłoka węglowej patyny odpowiedzialnej za nieprzywieranie do patelni smażonych produktów.
Patelnia CARBONE PLUS to inwestycja, która z czasem staje się jeszcze lepsza – z każdym wykorzystaniem parametry patelni się polepszają, co czyni ją wspaniałym wyborem na lata.
