- Producent: de Buyer
- Kategoria: Patelnie gastronomiczne
Patelnia grillowa okrągła CARBONE PLUS produkcji de BUYER tworzona z wysokiej jakości stali węglowej o grubości 2 mm. Artykuł wspaniale nadaje się do smażenia i przypasowany jest do wszystkich typów płyt grzewczych, w tym także indukcyjnych.
Patelnia znakomicie przewodzi ciepło. Idealna do smażenia na min. Ilości tłuszczu. Podgrzewając się do niezwykle wysokiej temperatury, karmelizuje soki zawarte w mięsie, nadając mu niepowtarzalny smak. Grubość patelni i jej ryflowana powierzchnia zapobiegają odkształceniom.
Stalowa patelnia po pewnym czasie staje się zupełnie czarna co oznacza, iż wytworzyła się w niej warstwa węglowej patyny odpowiedzialna za nieprzywieranie do patelni smażonych produktów.
Hartowanie: najlepsza stalowa patelnia to taka, która była zahartowana i która poczerniała po kilkakrotnym użyciu. Zmiana koloru stali jest normalną reakcją stali na kontakt z wysoką temperaturą.
Przed pierwszym zastosowaniem: Zagotuj w patelni filiżankę wody z obierkami od ziemniaków. Gotuj przez 15 min. Wylej obierki i wypłucz patelnię. Zalej patelnię cienka powłoką oleju i smaż go przez parę minut. Ściągnij patelnię z ognia i wytrzyj ją papierowym ręcznikiem.
Czyszczenie po każdym użyciu:
-
Myj patelnię w gorącej wodzie. Używaj tylko kropli płynu do mycia naczyń (jeśli to potrzebne). Aby pozbyć się jakiegokolwiek osadu używaj nieostrej ściereczki
-
Wypłucz i wytrzyj do sucha
-
Nasmaruj patelnię kilkoma kroplami oleju przed odłożeniem jej na półkę
RADA: Przed smażeniem prawidłowo rozgrzej patelnię. Po skończeniu pracy z patelnią ze stali węglowej nie pozostawiaj na niej potrawy.
Uwaga:
Patelni ze stali węglowej nie należy myć w zmywarkach.
