- Producent: Moretti Forni
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec do pizzy Neapolis 6 z komorą rozrostu marki Moretti Forni. Urządzenie wytworzone dla mistrzowskich piekarzy, cechujące się innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi. Jego komora pieczenia jest wyjątkowo wytrzymała i niepodatna na wysoką temperaturę, kompletnie wyłożona specjalnym kamieniem szamotowym, co gwarantuje genialne warunki do pieczenia idealnych pizz. Dolna płyta typu „BISCUIT”, o grubości 5,5 cm, równomiernie się nagrzewa i utrzymuje ciepło, dzięki czemu pizza nie przywiera i piecze się równomiernie.
Piec zaopatrzony jest w zastrzeżoną technologię Moretti - DEFLEKTOR, który umożliwia regulację wilgotności w komorze, co umożliwia dopasowanie kruchości i wilgotności pizzy do preferencji. Górne i dolne grzałki wytworzone ze specjalnego drutu stosowny bilans grzejny, a ich umieszczenie wewnątrz kamienia szamotowego minimalizuje straty energetyczne i grzewcze. Wysokiej gęstości izolacja komory z technologią COOL AROUND uniemożliwia nadmiernemu nagrzewaniu się obudowy zewnętrznej, co czyni piec bardzo bezpiecznym w używaniu. Dodatkowo, piec jest wyposażony w halogenowe oświetlenie komory, wytrzymałe na wysokie temperatury, które pozwala na komfortowe i dokładne monitorowanie cyklu pieczenia.
obudowa została produkowana ze stali, pokrytej odporną farbą epoksydową przy wysokiej temperaturze, co zagwarantuje odporność i długookresowe zachowanie jakości. Panel przedni pieca jest pokryty specjalną warstwą FOSSILE, która nadaje mu efekt trójwymiarowości i dodaje wyjątkowego charakteru. Otwór komory pieca tworzony ze zdobionego żeliwa, a blat pod otworem tworzony z czarnego granitu o rozmiarach 108,4x33 cm tworzy przerwę termiczną, dodając elegancji i stylu.
Piec został wyekwipowany w zintegrowany okap w specyficznym neapolitańskim stylu, a cylindryczny kanał spalinowy w czarnej obudowie ze stali nierdzewnej o średnicy 20 cm skuteczne odprowadzanie spalin. Panel sterowania cyfrowego jest broniony zasuwą, zlokalizowany z przodu i nietrudny w obsłudze. Maksymalna temperatura pieczenia wynosi 510˚C. Urządzenie posiada termostat bezpieczeństwa do monitorowania temperatury oraz elektroniczną regulację temperatury niezależną dla dołu, a także góry komory.
Piec ma specjalną izolowaną, nie nagrzewającą się pokrywę z uchwytem. Wewnętrzna ościeżnica wejścia do komory została tworzona z wytrzymałej stali nierdzewnej. Timer zezwala na automatyczne załączanie pieca o wskazanej porze, co zezwala na przygotowanie go do pracy przed otwarciem lokalu. Funkcja ECO-STAND aby TECHNOLOGY® ogranicza zużycie energii elektrycznej w czasie przerw w pracy. Dzięki możliwości zapisania 20 programów pieczenia, w tym wstępnie zapisanych programów takich jak wzrost temperatury, ustawienie średnie, maksymalne ustawienie i ustawienie parametrów w czasie czyszczenia, piec proponuje niezrównane możliwości dopasowania do rozmaitych potrzeb kuchni.
dopełniające dane dostępne w Dziale Handlowym.
Uwaga:
towar na zamówienie. Czas oczekiwania ustalany przy składaniu zamówienia. Fotografie mają charakter podglądowy.
