- Producent: Moretti Forni
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec do pizzy Neapolis 9 z komorą rozrostu producenta Moretti Forni. Urządzenie wykonane dla mistrzowskich piekarzy, znamionujące się progresywnymi rozwiązaniami technicznymi. Jego komora pieczenia jest wyjątkowo wytrzymała i odporna na wysoką temperaturę, kompletnie wyłożona specjalnym kamieniem szamotowym, co zagwarantuje rewelacyjne warunki do pieczenia nieprzeciętnych pizz. Dolna płyta rodzaju „BISCUIT”, o grubości 5,5 cm, równomiernie się nagrzewa i utrzymuje ciepło, dzięki czemu pizza nie przywiera i piecze się równomiernie.
Piec zaopatrzony jest w opatentowaną technikę Moretti - DEFLEKTOR, który pozwala na regulację wilgotności w komorze, co zezwala na dostosowanie kruchości i wilgotności pizzy do preferencji. Górne i dolne grzałki wykonane ze specjalnego drutu słuszny bilans grzewczy, a ich umieszczenie we wnętrzu kamienia szamotowego minimalizuje straty energetyczne i grzewcze. Wysokiej gęstości izolacja komory z technologią COOL AROUND zapobiega nadmiernemu nagrzewaniu się obudowy zewnętrznej, co czyni piec stanowczo bezpiecznym w używaniu. Dodatkowo, piec jest wyposażony w halogenowe oświetlenie komory, wytrzymałe na wysokie temperatury, które zezwala na komfortowe i staranne monitorowanie procesu pieczenia.
pokrywa została wytwarzana ze stali, pokrytej niepodatną farbą epoksydową przy wysokiej temperaturze, co zagwarantuje trwałość i długotrwałe zachowanie jakości. Panel przedni pieca jest pokryty specjalną warstwą FOSSILE, która nadaje mu efekt trójwymiarowości i dodaje nieszablonowego charakteru. Otwór komory pieca tworzony ze udekorowanego żeliwa, a blat pod otworem wytwarzany z czarnego granitu o wymiarach 108,4x33 cm generuje przerwę termiczną, dodając elegancji i stylu.
Piec został zaopatrzony w zintegrowany okap w standardowym neapolitańskim stylu, a cylindryczny kanał spalinowy w czarnej obudowie ze stali nierdzewnej o średnicy 20 cm produktywne odprowadzanie spalin. Panel sterowania cyfrowego jest chroniony zasuwą, zlokalizowany z przodu i nietrudny w obsłudze. Maksymalna temperatura pieczenia wynosi 510˚C. Urządzenie ma termostat bezpieczeństwa do monitorowania temperatury i elektroniczną regulację temperatury niezależną dla dołu, a także góry komory.
Piec ma specjalną izolowaną, nie nagrzewającą się pokrywę z uchwytem. Wewnętrzna ościeżnica wejścia do komory została tworzona z wytrzymałej stali nierdzewnej. Timer pozwala na automatyczne załączanie pieca o wyróznionej porze, co pozwala na przygotowanie go do pracy przed otwarciem lokalu. Funkcja ECO-STAND żeby TECHNOLOGY® ogranicza zużycie energii elektrycznej w czasie przerw w pracy. Dzięki możliwości zapisania 20 programów pieczenia, w tym wstępnie zapisanych programów takich jak wzrost temperatury, ustawienie średnie, maksymalne ustawienie, a także ustawienie parametrów w czasie czyszczenia, piec proponuje nieprzeciętne możliwości dobrania do różnych potrzeb kuchni.
dodatkowe informacje przystępne w Dziale Handlowym.
Uwaga:
artykuł na zamówienie. Czas wymogi ustalany przy składaniu zamówienia. Zdjęcia mają charakter podglądowy.
