- Producent: Uyar
- Kategoria: Pozostałe wyposażenie gastronomii
Ostrze drobno ząbkowane UYAR UltraCut FZ80 LongLife (2 Gen.). Oryginalne ostrze drobno ząbkowane (mini ząbki) to specjalne ostrze dedykowane do elektrycznego noża do kebaba, którego zęby są mniejsze niż na tradycyjnym ostrzu ząbkowanym. Ten szczególny typ ząbków gwarantuje słuszne cięcie mięsa, dzięki czemu plasterki mięsa są bardziej delikatniejsze w strukturze. W porównaniu z ostrzem z większymi ząbkami, ostrze drobno ząbkowane minimalizuje przesuwające się ruchy, co zezwala na cięcie mięsa bez nadmiernego rozrywania i zapobiega powstawaniu nierównych kawałków mięsa. stworzone z hartowanej stali nierdzewnej. Średnica noża wynosi 80 mm. Producentem ostrzy marki Uyar jest ceniona niemiecka marka Giesser.
Ostrze zamienne pasuje do wszelkich noży UYAR, POTIS, DOST i CEYLAN w których fabrycznie zastosowano noże o śr. 80 mm.
