- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy O 1011 b Plus od RETIGO jest genialnym narzędziem dla każdej fachowej kuchni, łącząc najnowocześniejszą technikę z sprawnością i wszechstronnością. Gwarantuje doskonałe warunki do przygotowywania szerokiej gamy potraw przy niewiele znaczącym zużyciu energii. W piecach z bojlerem, taki jak model O 1011 b Plus, para tworzona jest w oddzielnym zbiorniku, co zezwala na bardziej równomierną i jednostajną produkcję pary przy przeróżnych temperaturach i dla różnorodnych potraw. W przeciwieństwie do tego, piec iniekcyjny generuje parę bezpośrednio w komorze pieca, co jest szybsze, ale może prowadzić do mniejszej precyzji w kontroli wilgotności.
Główne parametry i funkcje:
- Gorące powietrze: Zakres temperatury od 30 do 300°C, świetne dla pieczenia i smażenia.
- Funkcja kombi (gorące powietrze/para): Połączenie ciepła i pary dla trafnych wyników, temperatura od 30 do 300°C.
- Gotowanie na parze: Delikatne gotowanie w temperaturze od 30 do 130°C, perfekcyjne dla zdrowych, wilgotnych potraw.
- Bio-gotowanie: Niska temperatura gotowania od 30 do 98°C, zachowuje elementy odżywcze i smak potraw.
Wyposażenie i funkcje:
- automatyczne mycie: Utrzymanie czystości urządzenia bez wysiłku.
- Książka kucharska z programami: Możliwość zaprogramowania do 99 najróżniejszych przepisów.
- Active Humidity Control (AHC): Regulacja wilgotności dla każdej potrawy.
- Advanced Steam Generation System (ASGS): wydajne i prędkie generowanie pary.
- Podwójna szyba w drzwiach: zagwarantuje izolację cieplną i bezpieczeństwo.
- Dwukierunkowe obroty wentylatora: zagwarantuje równomierne pieczenie.
- Prysznic ręczny: dopełniające źródło wody dla łatwiejszego zarządzania procesem gotowania.
- System HACCP: Monitorowanie i zapewnienie bezpieczeństwa żywności.
- Port USB: Proste wczytywanie informacji i aktualizacje oprogramowania.
- Interfejs LAN: Możliwość zdalnego dostępu i zarządzania danymi.
Piec O 1011 b Plus to nie tylko urządzenie gotujące, lecz prawdziwy pomocnik dla każdego szefa kuchni, który oczekuje bezawaryjności, wydajności oraz nadzwyczajnych wyników w postępowej kuchni gastronomicznej.
- Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
- Montaż urządzenia musi być wykonany przez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro posiadający ważny atest wydany poprzez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.
