- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO VISION ORANGE O 1021 i PLUS to progresywne urządzenie elektryczne z systemem iniekcyjnego wytwarzania pary, zaprojektowane z myślą o mistrzowskich kuchniach gastronomicznych. Dzięki obszerności 10x GN 2/1, a także zaawansowanym technologiom, piec ten gwarantuje wszechstronność i efektywność w przygotowywaniu różnych potraw na najwyższym poziomie.Piec RETIGO VISION ORANGE O 1021 i PLUS proponuje obfity zakres technik gotowania.
Główne właściwości i funkcje- Gorące powietrze (30 – 300 °C) – perfekcyjne do pieczenia, smażenia i grillowania.
- Funkcja kombi (gorące powietrze/para 30 – 300 °C) – zezwala na kombinację obu metod dla optymalnych rezultatów kulinarnych.
- Funkcja gotowania w parze (30 – 130 °C) – umożliwia delikatne i zdrowe gotowanie potraw.
- Bio-gotowanie (30 – 98 °C) – znakomite do przygotowywania potraw z zachowaniem ich wartości odżywczych.
- samoczynne mycie – zasadniczo usprawnia utrzymanie urządzenia w czystości.
- Książka kucharska – możliwość programowania do 99 programów i 9 kroków.
- Rekuperator – odzyskiwanie ciepła, co zwiększa efektywność energetyczną.
- AHC (Active Humidity Control) – samoczynna regulacja wilgotności, zapewniająca doskonałe warunki pieczenia.
- ASGS (Advanced Steam Generation System) – prędkie generowanie nasyconej pary.
- ACM (system samoczynnego zarządzania objętością) – adekwatne zastosowanie przestrzeni pieczenia.
- Podwójna szyba w drzwiach – minimalizuje straty ciepła, zmniejsza zużycie energii i poprawia chłodzenie drzwi.
- Dwukierunkowe obroty wentylatora – idealnie równomierny efekt pieczenia.
- 7 szybkości wentylatora – precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza.
- Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, co minimalizuje utratę ciepła i powiększa bezpieczeństwo.
- Taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze pokaźniejszej równomierności pieczenia.
- Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody.
- Sonda gotowania – staranne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1-punktowa sonda.
- samoczynna klapka do usuwania wilgoci.
- Port USB – nieskomplikowane rejestrowanie albo wczytywanie danych.
- 7" dotykowy panel sterowania – intuicyjne i nieskomplikowane w obsłudze sterowanie piecem.
Funkcje serwisowe:
- System HACCP – pozwala na łatwą i szybką analizę punktów krytycznych.
- Interfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez przeglądarkę internetową.
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO VISION ORANGE O 1021 i PLUS to wszechstronne urządzenie o obszernych możliwościach przerobowych, nadzwyczajne dla mistrzowskich kuchni gastronomicznych. Dzięki innowacyjnym technologiom i znacznej objętości, piec ten gwarantuje niezawodność, sprawność i rewelacyjną jakość przygotowywanych potraw
Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
Montaż urządzenia musi być tworzony poprzez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro mający ważny atest wydany poprzez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.
