- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO VISION ORANGE O 621 i PLUS to innowacyjne urządzenie elektryczne z systemem iniekcyjnego wytwarzania pary, zaprojektowane z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Dzięki obszerności 6x GN 2/1 oraz nowoczesnym funkcjom, piec ten gwarantuje wszechstronność i skuteczność w przygotowywaniu przeróżnych potraw na najwyższym poziomie.
Piec RETIGO VISION ORANGE O 621 i PLUS proponuje pokaźny zakres technik gotowania.
Główne cechy i funkcje:
- Gorące powietrze (30 – 300 °C) – wspaniałe do pieczenia, smażenia i grillowania.
- Funkcja kombi (gorące powietrze/para 30 – 300 °C) – umożliwia kompilację obu metod dla adekwatnych rezultatów kulinarnych.
- Funkcja gotowania w parze (30 – 130 °C) – zezwala na delikatne i zdrowe gotowanie potraw.
- Bio-gotowanie (30 – 98 °C) – nadzwyczajne do przygotowywania potraw z zachowaniem ich wartości odżywczyc
- samoczynne mycie – stanowczo upraszcza utrzymanie urządzenia w czystości.
- Książka kucharska – możliwość programowania do 99 programów i 9 kroków.
- Rekuperator – odzyskiwanie ciepła, co rozszerza efektywność energetyczną.
- AHC (Active Humidity Control) – samoczynna regulacja wilgotności, zapewniająca znakomite warunki pieczenia.
- ASGS (Advanced Steam Generation System) – prędkie generowanie nasyconej pary.
- ACM (system automatycznego zarządzania objętością) – trafne użycie przestrzeni pieczenia.
- Podwójna szyba w drzwiach – minimalizuje straty ciepła, zniża zużycie energii i polepsza chłodzenie drzwi
- Dwukierunkowe obroty wentylatora – nadzwyczajnie równomierny efekt pieczenia.
- 7 szybkości wentylatora – precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza.
- Fan Stop – natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, co minimalizuje utratę ciepła i powiększa bezpieczeństwo.
- Taktowanie wentylatora – 3 kroki dla jeszcze obszerniejszej równomierności pieczenia.
- Prysznic ręczny – zewnętrzne źródło wody.
- Sonda gotowania – staranne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1-punktowa sonda.
- automatyczna klapka do usuwania wilgoci.
- Port USB – nietrudne rejestrowanie albo wczytywanie informacji.
- 7" dotykowy panel sterowania – instynktowne i nietrudne w obsłudze sterowanie piecem.
Serwis:
- System HACCP – umożliwia łatwą i szybką analizę punktów krytycznych.
- SDS System diagnostyki serwisowej – samoczynna informacja o błędach.
- Interfejs LAN – zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez oglądarkę internetową.
Piec konwekcyjno-parowy RETIGO VISION ORANGE O 621 i PLUS to wszechstronne urządzenie o znacznych możliwościach przerobowych, genialne dla mistrzowskich kuchni gastronomicznych. Dzięki nowoczesnym technologiom i obfitej obszerności, piec ten zagwarantuje niezawodność, efektywność i nieprzeciętną jakość przygotowywanych potraw.
Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
Montaż urządzenia musi być wykonany poprzez autoryzowany lub certyfikowany serwis RM Gastro mający ważny dokument wydany poprzez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.
