- Producent: Retigo
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy O 1011 ig Plus z RETIGO to zaawansowane urządzenie, które idealnie sprawdza się w innowacyjnych kuchniach gastronomicznych. Oferuje obszerny zakres temperatur oraz rozmaite funkcje gotowania, łącząc wydajność gazowego źródła zasilania z precyzją elektrycznego sterowania.
Główne właściwości i funkcje
- Gorące powietrze: 30 – 300 °C, perfekcyjne do prędkiego pieczenia.
- Funkcja kombi: Połączenie gorącego powietrza z parą, temperatura do 300°C.
- Gotowanie na parze: 30 – 130 °C, dla zdrowych przygotowań.
- Bio-gotowanie: Niska temperatura gotowania 30 – 98 °C, zachowuje wartości odżywcze.
- samoczynne mycie: Uproszczona konserwacja.
- Książka kucharska: 99 programów gotowania.
- Active Humidity Control (AHC): samoczynna regulacja wilgotności.
- Advanced Steam Generation System (ASGS): produktywne generowanie pary.
- Podwójna szyba w drzwiach: powiększa izolację, redukuje zużycie energii.
- Dwukierunkowe obroty wentylatora i 7 szybkości: zapewnia równomierne pieczenie.
- Fan Stop: Zatrzymuje wentylator przy otwartych drzwiach, powiększając bezpieczeństwo.
- Prysznic ręczny: Do manualnego nawilżania potraw.
- Sonda gotowania: Precyzja pieczenia dzięki monitorowaniu temperatury.
- System HACCP: łatwa analiza bezpieczeństwa żywności.
- SDS System diagnostyki serwisowej: automatyczne wykrywanie błędów.
- Interfejs LAN: Zdalne zarządzanie danymi.
informacje technologiczne:
- Moc gazowa: 22,5 kW
- Moc elektryczna: 0.74 kW
- pojemność: 10x GN 1/1
- rozmiary: 933 x 867 x 820 mm
- Zasilanie: Gaz/230V
Ten piec konwekcyjno-parowy jest nieprzeciętny dla mistrzowskich kuchni, które cenią sobie wysoką sprawność, oszczędność energii i dokładne gotowanie. Jego progresywne funkcje zezwalają na częściową automatyzację pracy poprzez programowanie, zadanie własnych ustawień pozwoli na dokładne zastosowanie tego urządzenia do tworzenia wyjątkowych dań.
- Warunkiem 36-miesięcznej gwarancji jest wykonanie płatnego przeglądu pieca po 12 miesiącach od zakupu.
- Montaż urządzenia musi być tworzony poprzez autoryzowany albo certyfikowany serwis RM Gastro mający ważny atest wydany przez RM Gastro pod rygorem utraty gwarancji.
