- Producent: Vac-Star
- Kategoria: Pozostałe gotowanie i smażenie
Urządzenie do gotowania sous-vide Vac-Star CSC-09/2 to kompaktowy, fachowy sprzęt wytworzony z wysokiej jakości stali rdzoodpornej, nieprzeciętny do precyzyjnej obróbki cieplnej potraw. Zaprojektowane z myślą o nowoczesnych kuchniach, zagwarantuje równomierne podgrzewanie produktów i bezpieczną, wygodną obsługę.
Funkcjonalność i precyzja
CSC-09/2 zaopatrzone jest w mikroprocesorowy system kontroli temperatury, z cyfrowym wyświetlaczem, który zezwala na staranne ustawienie temperatury w zakresie 25 - 99 °C z odchyleniem +/- 0,1 °C. Urządzenie obsługuje dwie osobne wanny GN 1/2, każda o obszerności 9 litrów, co daje możliwość równoczesnego przygotowywania różnorodnych potraw lub składników.
Wygoda używania
Sous Vide CSC-09/2 znamionuje się bezobsługową konstrukcją, co istotnie upraszcza stosowanie i konserwację. Posiada odpływ wody oraz funkcję zabezpieczającą przed pracą „na sucho", która chroni urządzenie w przypadku braku wody w wannie. Przemyślana budowa zapewnia długą trwałość, a stal nierdzewna ułatwia utrzymanie urządzenia w higienicznym stanie.
sprawność i solidność
Urządzenie obsługuje pojemniki GN 1/2, a jego dwie wanny o obszerności 2×9 litrów proponują dużą przestrzeń do gotowania, pozwalając na stosowną organizację pracy w kuchni. Konkretne wykonanie z INOX gwarantuje wytrzymałość na intensywne wykorzystywanie i ochronę przed korozją.
dane techniczne
- Zakres temperatur: 25 - 99 °C
- skrupulatność temperatury: +/- 0,1 °C
- rodzaj wanny: 2× GN 1/2
- objętość: 2×9 l
- rozmiary wanny: 2×235×297×150 mm
- wymiary urządzenia: 543×334×291 mm
- Waga: 12,9 kg
- Zasilanie: 230 V / 1200 W
Podsumowanie
Sous Vide CSC-09/2 to mistrzowskie urządzenie sous-vide, które dzięki podwójnym wannom GN 1/2 i skrupulatnemu sterowaniu mikroprocesorowemu, nadzwyczajnie spełni oczekiwania w profesjonalnych kuchniach, gwarantując bezusterkowość i idealne rezultaty w przygotowywaniu potraw.
