- Producent: Vac-Star
- Kategoria: Pozostałe gotowanie i smażenie
Urządzenie do gotowania sous-vide Vac-Star CSC-20/2 CT to zaawansowana wersja modelu CSC-20/2, zaopatrzona dodatkowo w sondę do pomiaru temperatury rdzenia, 3-stopniową kontrolę programów oraz pamięć i timer. Asygnowane do profesjonalnej gastronomii, urządzenie to zezwala na precyzyjną obróbkę termiczną potraw w wielkiej ilości, zachowując wspaniałą jakość i soczystość składników.
Precyzja i nowoczesna kontrola programowa
Model CSC-20/2 CT oferuje zaawansowane funkcje sterowania, w tym 3-stopniową kontrolę programów z możliwością zapisu parametrów i timerem, co proste dostosowanie ustawień do rozmaitych etapów gotowania. Sonda temperatury rdzenia gwarantuje dokładne monitorowanie temperatury wewnątrz produktów, co jest kluczowe dla osiągnięcia nieprzeciętnych rezultatów.
Funkcjonalność i wygoda stosowania
Urządzenie obsługuje duży zakres temperatur od 25 do 99 °C z precyzyjnością do +/- 0,1 °C, co zezwala na skrupulatne gotowanie sous-vide. Zastosowany odpływ wody i zabezpieczenie przed pracą „na sucho" gwarantują komfort używania i długą żywotność urządzenia. Dwie niezależne wanny GN 1/1, każda o pojemności 20 litrów, zezwalają na gotowanie obszernych ilości potraw jednocześnie.
Podsumowanie
Sous Vide CSC-20/2 CT od Vac-Star to genialne rozwiązanie dla kuchni mistrzowskich, które cenią sobie precyzję i wygodę w obróbce potraw metodą sous-vide. Dzięki sondzie temperatury rdzenia i zaawansowanemu sterowaniu programem, urządzenie to zapewnia doskonałe rezultaty przy każdym użyciu.
