- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Rossella.matic Touch marki UNOX to innowacyjne urządzenie do pieczenia, wyśmienite do przygotowywania produktów śniadaniowych, a także przekąsek, takich jak mrożone ciasta i pieczywo. Dzięki innowacyjnym funkcjom nieskomplikowanemu w obsłudze panelowi dotykowemu, piec nieprzeciętnie spełni oczekiwania w punktach sprzedaży, piekarniach czy kawiarniach, gwarantując za każdym razem genialne rezultaty.
Kluczowe parametry:
Kluczowe parametry:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" zezwala na zapisanie do 99 programów z obrazami i nazwami, co upraszcza prędkie i instynktowne sterowanie urządzeniem.
- Możliwość ustawienia temperatury w zakresie od 30°C do 260°C, z opcją podziału pieczenia na do 9 etapów, co umożliwia skrupulatne dopasowanie procesu do swoich potrzeb.
- Piec pomieści 4 blachy 60x40 cm.
- dokładna regulacja wilgotności co 20%, od 0 do 100%, zapewniająca nadzwyczajne warunki do pieczenia każdego produktu.
- Data Driven Cooking app & webapp – możliwość monitorowania i kontrolowania warunków pracy pieca w czasie rzeczywistym. Użytkownicy mogą kreować i udostępniać przepisy, a także uzyskiwać przydatne informacje na temat zużycia energii.
- Unox Top Training app – aplikacja szkoleniowa, która krok po kroku wyjaśnia wszystkie funkcje i możliwości urządzenia, upraszczając jego obsługę.
- DRY.Plus – prędkie eliminowanie wilgoci z komory gotowania, co umożliwia uzyskanie chrupiących wypieków.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgotności, co powoduje, iż pieczywo jest nieprzeciętnie puszyste i równomiernie wypieczone.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem szybkości, który zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła w środku komory pieczenia, z możliwością regulacji prędkości na dwóch stopniach.
- Komora pieczenia wytwarzana ze stali rdzoodpornej AISI 304 o wysokiej oporności, z zaokrąglonymi krawędziami, co ułatwia czyszczenie i zagwarantuje maksymalną higienę.
- Podwójne szkło w drzwiach oraz oświetlenie LED zastosowane w drzwi.
- Komora pieczenia z prowadnicami bocznymi ze stali chromowanej.
- Wentylatory o dwóch prędkościach oraz rezystory krągłe gwarantujące wysoką wydajność energetyczną.
- Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi i port USB umożliwiające pobieranie i przesyłanie danych HACCP, a także wgrywanie nowych programów pieczenia.
