- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny z nawilżaniem BAKERLUX SHOP.Pro Camilla.Matic firmy UNOX to innowacyjne urządzenie zaprojektowane z myślą o mistrzowskich punktach sprzedaży, takich jak restauracje, piekarnie i cukiernie. Piec nadzwyczajnie pasuje do gotowania produktów śniadaniowych oraz przekąsek, a stanowczo mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki funkcji wprowadzenia wilgotności, dwóm szybkościom wentylatora oraz komorze tworzonej ze stali rdzoodpornej AISI 304, zapewnia znakomite rezultaty pieczenia.
Kluczowe funkcje pieca:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" – umożliwia przechowywanie do 99 programów gotowania z obrazem i nazwą, co ułatwia pracę w punktach sprzedaży.
- Zakres temperatury: 30°C – 260°C, z możliwością programowania do 9 etapów gotowania.
- Ustawienie wilgotności: regulacja wilgotności co 20%, od 0 do 100%.
- Pomieści 10 blach 60x40 cm.
- Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi – możliwość korzystania z portalu datadrivencooking.com i aplikacji Data Driven Cooking do monitorowania pieca w czasie rzeczywistym.
- Aplikacja Unox Top Training – aplikacja ucząca krok po kroku obsługę pieca.
progresywne technologie pieczenia:
- DRY.Plus – szybkie usuwanie wilgoci z komory gotowania.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie pary.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i dwiema dostosowywanymi prędkościami.
cechy techniczne:
- Komora gotowania tworzona ze stali rdzoodpornej AISI 304 o zaokrąglonych krawędziach, co ułatwia czyszczenie.
- Podwójne szkło – rozszerzona izolacja grzewcza.
- Oświetlenie LED zastosowane w drzwi pieca.
- Prowadnice boczne w kształcie litery L – łatwiejsze wkładanie i wyjmowanie blach.
- wbudowane Wi-Fi i złącze USB – zezwalają na przesyłanie informacji HACCP, a także import/eksport programów pieczenia.
Piec BAKERLUX SHOP.Pro Camilla.Matic to nadzwyczajne rozwiązanie dla każdego, kto chce serwować świeże i rewelacyjnie upieczone produkty, zapewniając równocześnie szybki i wydajny cykl przygotowywania potraw. Piec wymaga podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej. Przyłącze wody 3/4 cala.
