- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena Touch to fachowe urządzenie przeznaczone do przygotowywania produktów śniadaniowych, przekąsek, a także mrożonych ciast i pieczywa. Dzięki funkcji wprowadzania wilgotności, a także dwóm prędkościom wentylatora, piec ten gwarantuje trafne warunki do pieczenia. Świetnie pasuje do punktów sprzedaży, gdzie liczy się łatwość obsługi i szybkość przygotowywania świeżych wypieków.
Kluczowe cechy:
Kluczowe cechy:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" – zezwala na komfortowe zarządzanie procesami pieczenia. Możliwość zapisania do 99 programów z obrazami i nazwami, co widocznie upraszcza pracę w punkcie sprzedaży.
- Piec pomieści 3 blachy 60x40 cm.
- Temperatura dostosowywana w zakresie od 30°C do 260°C, co gwarantuje wszechstronne użycie urządzenia.
- Możliwość zaprogramowania do 9 etapów pieczenia w jednym programie, co umożliwia staranne dobranie cyklu pieczenia do różnych produktów.
- Ustawienie wilgotności – regulowane co 20%, co pozwala na dostosowanie trafnego poziomu wilgotności w zależności od wypieku.
- DRY.Plus – funkcja szybkiego usuwania wilgoci z komory, co zapewnia chrupiące i idealnie wypieczone produkty.
- STEAM.Plus – szybkie wprowadzanie wilgoci, nadzwyczajne dla delikatnych wypieków.
- AIR.Plus – system wentylatorów o dwóch szybkościach i odwracalnym kierunku przepływu powietrza, zapewniający równomierne pieczenie.
- Komora pieca stworzona z wysokiej jakości stali rdzoodpornej AISI 304, odpornej na korozję, z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwiejszego czyszczenia.
- Podwójne szkło w drzwiach pieca, gwarantujące ulepszoną izolację grzejną.
- Oświetlenie LED zamontowane w drzwiach.
- Prowadnice boczne ze stali chromowanej, umożliwiające przystępne wsuwanie i wysuwanie tac.
- Wi-Fi i port USB – do pobierania i przesyłania informacji HACCP i programów pieczenia.
- Aplikacje - Data Driven Cooking app i Unox Top Training app, pomagają z nauczeniem się obsługi pieca, i z monitorowaniem i kontrolowaniem pracy pieca w czasie rzeczywistym.
