- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-mikrofalowy SPEED.PRO marki UNOX to innowacyjne urządzenie, które łączy funkcje pieca konwekcyjnego i pieca do prędkiego pieczenia. Dzięki pokaźnej komorze pieczenia, rewelacyjnie nadaje się do wypieku pieczywa i produktów cukierniczych, nawet mrożonych, na 3 blachach o rozmiarach 46x33 cm. Tryb Speed umożliwia prędkie pieczenie i regenerację potraw na jednej blaszce (46x33 cm), dzięki połączeniu technologii gorącego powietrza, mikrofal i specjalnej blachy Speed.Plate, która gwarantuje idealne opiekanie.
Główne funkcje:
Główne funkcje:
- Temperatura pieczenia: od 30°C do 260°C.
- Możliwość programowania do 384 programów jednocześnie w trybie BAKE, jak i SPEED.
- Tryb manualny zezwala na dobór 12 programów z 9 etapami pieczenia.
- CHEFUNOX i SPEEDUNOX: biblioteki przepisów, które automatycznie ustawiają wszystkie właściwości pieczenia.
- ADAPTIVE.Cooking™: system dopasowujący parametry pieczenia, gwarantujący powtarzalność rezultatów.
- SMART.Preheating: inteligentne wstępne nagrzewanie.
- AUTO.Soft: zarządzanie wzrostem temperatury dla delikatniejszego pieczenia.
- SPEED.Plus: równomierne generowanie i rozprowadzanie mikrofal.
- DRY.Plus: szybkie eliminowanie wilgoci z komory.
- AIR.Plus: system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem obrotów i dwoma regulowanymi prędkościami.
- Pieczenie 27 croissantów w 16 minut.
- Przygotowanie 4 faszerowanych croissantów w 90 sekund.
- Wypiekanie 18 półbagietek w 18 minut.
- Regeneracja porcji lasagni (250 g) w 100 sekund.
- Komora pieczenia wytworzona ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami dla przystępnego czyszczenia.
- Zintegrowane prowadnice boczne.
- System zbierania okruchów zintegrowany z filtrem pod drzwiami.
- Wi-Fi i USB do monitorowania, przesyłania danych HACCP i przepisów.
