- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps ZERO COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Wytrzymały i prosty w użyciu. Doskonale stanie na wysokości zadania w przygotowywaniu zróżnicowanych potraw. Na dodatek Piec Unox świetnie nada się również do gotowania na parze, przyrumieniania potraw. Wykorzystuje technologię STEAM.Plus i AIR.Plus do równomiernego rozprowadzania ciepła w komorze gotowania.
Piec ma zakres temperatury od 30 do 260 stopni celsjusza. Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie do 99 programów gotowania w 3 etapach. Wewnątrz komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie oraz podwójną szybę, która zagwarantuje ochronę przed poparzeniem podczas pracy urządzenia. W środku zamontowano dwa 2-biegowe wentylatory o wysokiej produktywności. Komora gotowania wyprodukowana jest ze stali rdzoodpornej AISI 304, ma zaokrąglone krawędzie usprawniające czyszczenie. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 5 pojemników GN 1/1. Rozstaw między prowadnicami wynosi 6,7 cm.
System MIND.Maps zezwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. Piec posiada następujące funckje:
- DRY.Plus - funkcja zezwalająca na szybkie likwidowanie wilgoci z komory.
- STEAM.Plus - system stwarzający natychmiastową wilgotność już od 48 poziomów celsjusza.
- AIR.Plus - system z wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i regulacją obrotów.
Piec z możliwością pracy na zasilanie 230V/1N.
Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Artykuł na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
