- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps ZERO COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Wytrzymały i nietrudny w użyciu. Wyśmienicie sprawdzi się w przygotowywaniu przeróżnych potraw. W dodatku Piec Unox rewelacyjnie nada się również do gotowania na parze, przyrumieniania potraw. Wykorzystuje technologię STEAM.Plus i AIR.Plus do równomiernego rozprowadzania ciepła w komorze gotowania.
Piec ma zakres temperatury od 30 do 260 stopni celsjusza. Pamięć urządzenia zezwala na zapisywanie do 99 programów gotowania w 3 etapach. W środku komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie i podwójną szybę, która zapewnia ochronę przed poparzeniem podczas pracy urządzenia. W środku zamontowano dwa 2-biegowe wentylatory o wysokiej produktywności. Komora gotowania wytwarzana jest ze stali nierdzewnej AISI 304, posiada zaokrąglone krawędzie upraszczające czyszczenie. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 7 pojemników GN 1/1. Rozstaw między prowadnicami wynosi 6,7 cm.
System MIND.Maps umożliwia zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. Piec posiada następujące funckje:
- DRY.Plus - funkcja pozwalająca na szybkie likwidowanie wilgoci z komory.
- STEAM.Plus - system stwarzający natychmiastową wilgotność już od 48 poziomów celsjusza.
- AIR.Plus - system z wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości oraz regulacją obrotów.
Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Artykuł na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia.
