- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux o objętości 12 GN 1/1 to urządzenie z manualnym panelem sterowania. Piec ma system bezpośredniej (natryskowej) produkcji pary, która jest tworzona już przy temperaturze 48ºC. Wentylator o zmiennym kierunku obrotów wzmaga cyrkulację powietrza. Chłodzenie zewnętrznych części pieca zapobiega przypadkowym poparzeniom przy dotknięciu obudowy lub drzwi. Podwójne szyby drzwi wykonane ze szkła nisko emisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną uniemożliwiają nadmiernemu nagrzaniu drzwi.
Systemy pracy pieca:
- gotowanie w gorącej parze
- pieczenie w gorącym powietrzu - grillowanie i pieczenie w wysokich temperaturach
- regeneracja wcześniej przygotowanych potraw Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.
