- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop marki UNOX serii 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania. Jednorazowy wsad 10 pojemników GN 1/1. Wytwarzanie pary we wnętrzu komory pieca.
Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE umożliwia szybką i intuicyjną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie zdjęć potraw, a choćby własnoręczne podpisywanie się pod swoim autorskim programem. Zezwala na zapamiętanie do 256 programów.
znamionuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami:
- technika MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i szybkości obiegu powietrza; intuicyjny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swym rodzaju cyklu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki czemu będzie realne każdorazowe otrzymanie wyśmienitego efektu kulinarnego
- system obiegu powietrza Air.Maxi z produktywniejszymi wentylatorami z czterema prędkościami
- nowy, skuteczniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki produktu w szczególnie niedługim czasie
- Steam.Maxi - prekursorski system wytwarzania pary umożliwia uzyskanie pary już w temperaturze 35oC
Piec kompletnie wykonany ze stali nierdzewnej. Zabudowa tylnej części chroni go przed uszkodzeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi wytworzone ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną zapobiegają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. We wnętrzu komory prowadnice w kształcie litery C. Oświetlenie LED.
W wyposażeniu jednopolowa sonda rdzenia do mierzenia temperatury wewnątrz potrawy.
RotorCLEAN - system myjący z uzupełniającą możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.
