- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop firmy UNOX linii 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania. Jednorazowy wsad 3 pojemniki GN 1/1. Wytwarzanie pary we wnętrzu komory pieca.
Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE umożliwia szybką i instynktowną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie zdjęć potraw, a choćby własnoręczne podpisywanie się pod swoim autorskim programem. Umożliwia zapamiętanie do 256 programów.
cechuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami:
- technologia MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i prędkości obiegu powietrza; intuicyjny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swym rodzaju procesu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki temu będzie osiągalne każdorazowe otrzymanie nieprzeciętnego efektu kulinarnego
- system obiegu powietrza Air.Maxi z sprawniejszymi wentylatorami z czterema prędkościami
- nowy, sprawniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki towaru w szczególnie niedługim czasie
- Steam.Maxi - nowatorski system wytwarzania pary umożliwia uzyskanie pary już w temperaturze 35oC
Piec całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej. Zabudowa tylnej części chroni go przed uszkodzeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi stworzone ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną uniemożliwiają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. We wnętrzu komory prowadnice w profilu litery C. Oświetlenie LED.
W wyposażeniu jednopolowa sonda rdzenia do mierzenia temperatury we wnętrzu potrawy.
RotorCLEAN - system przemywający z dopełniającą możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.
