- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop producenta UNOX linii 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania. Jednorazowy wsad 7 pojemników GN 1/1. Wytwarzanie pary w środku komory pieca.
Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE zezwala na szybką i instynktowną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie fotografii potraw, a choćby własnoręczne podpisywanie się pod swym autorskim programem. Pozwala na zapamiętanie do 256 programów.
cechuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami:
- technika MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i szybkości obiegu powietrza; intuicyjny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swoim rodzaju cyklu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki czemu będzie realne każdorazowe otrzymanie nieprzeciętnego efektu kulinarnego
- system obiegu powietrza Air.Maxi z efektywniejszymi wentylatorami z czterema prędkościami
- nowy, sprawniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki artykułu w bardzo niedługim czasie
- Steam.Maxi - nowatorski system wytwarzania pary zezwala na uzyskanie pary już w temperaturze 35oC
Piec całkowicie tworzony ze stali nierdzewnej. Zabudowa tylnej części broni go przed zniszczeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi produkowane ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną zapobiegają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. W środku komory prowadnice w kształcie litery C. Oświetlenie LED.
W wyposażeniu jednopolowa sonda rdzenia do mierzenia temperatury wewnątrz potrawy.
RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
produkt na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia. Wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN.
