- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE to mistrzowskie urządzenie kuchenne, zdolne do zarządzania zróżnicowanymi procesami gotowania. Dzięki technice Unox Intensive Cooking, piec zapewnia powtarzalne, idealne rezultaty, niezależnie od rodzaju produktów. Nadzwyczajny jednocześnie do wypieków piekarniczych, cukierniczych, jak i gotowania różnorodnych dań.
Kluczowe funkcje:
Kluczowe funkcje:
- MIND.Maps™: progresywna funkcja rysowania procesów gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu, co ułatwia sterowanie urządzeniem.
- Możliwość zapisania ponad 1000 programów do gotowania, co zezwala na automatyzację wielu procesów.
- Pieczenie manualne: Zakres temperatur od 30°C do 260°C, z możliwością ustawienia do 9 etapów gotowania.
- CLIMA.Control: dokładna kontrola wilgotności w komorze gotowania, z regulacją suchego powietrza albo wilgoci w krokach co 10%.
- DRY.Maxi™: prędkie likwidowanie wilgoci z komory gotowania, zapewniając chrupiące wykończenie potraw.
- STEAM.Maxi™: wytwarza intensywną, nasyconą parę, nieprzeciętną do gotowania na parze.
- AIR.Maxi™: samoczynne zarządzanie wentylatorami, z pulsacyjnym działaniem i zmianą kierunku przepływu powietrza, co zagwarantuje równomierne gotowanie.
- CLIMALUX™: całkowita kontrola nad wilgotnością w komorze, co zapewnia wyśmienite rezultaty w pieczeniu i gotowaniu.
- ROTOR.Klean™: samoczynny system mycia, gwarantujący wygodę i higienę używania.
- Komora gotowania wytworzona ze stali rdzoodpornej AISI 304, z zaokrąglonymi krawędziami dla łatwiejszego czyszczenia.
- Podwójne szkło w drzwiach, gwarantujące izolację grzewczą i bezpieczeństwo.
- Oświetlenie LED wbudowane w drzwi, zapewniające doskonałą widoczność komory gotowania.
- Perforowane prowadnice, zaopatrzone w system uniemożliwiający przewróceniu blachy.
- System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami, działający nawet przy otwartych drzwiach.
- 4-biegowe wentylatory i wysokowydajne rezystory wydajne i skrupulatne działanie.
- Data Driven Cooking: Aplikacja do zdalnego monitorowania pracy pieca, udostępniania przepisów i zarządzania wydajnością w czasie rzeczywistym.
- Top Training app: Aplikacja szkoleniowa Unox, która krok po kroku uczy obsługi pieca.
- Możliwość połączenia przez Wi-Fi i USB, pobierania i przesyłania danych HACCP i programów gotowania.
