- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Arianna.matic Master producenta UNOX to zaawansowane urządzenie, nadzwyczajne do pieczenia produktów śniadaniowych i przekąsek, zwłaszcza mrożonych ciast i pieczywa. Jego funkcje automatyzacji procesów gotowania i postępowe technologie sprawiają, iż jest nadzwyczajnym wyborem równocześnie dla profesjonalnych kucharzy, jak i punktów sprzedaży.
Kluczowe właściwości:
Kluczowe właściwości:
- CHEFUNOX – automatyczne zarządzanie procesami gotowania, użytkownik może wybierać przepisy z biblioteki, a piec automatycznie przypasuje wszystkie parametry.
- MULTI.TIME – może zarządzać nawet 10 procesami gotowania równocześnie, co maksymalizuje wydajność i oszczędza czas.
- READY.BAKE – wstępnie ustawione programy, które zezwalają na natychmiastowe użycie pieca bez potrzeby ręcznego ustawiania parametrów.
- Piec Pomieści 4 blachy 46x33 cm.
- Możliwość posiadania 384 programów do gotowania, z obrazem i nazwą, co ułatwia obsługę i organizację pracy.
- Możliwość pieczenia manualnego z regulacją temperatury od 30°C do 260°C i ustawieniem do 9 etapów gotowania.
- Regulacja wilgotności co 20%, co pozwala starannie przystosować cykl pieczenia.
- ADAPTIVE.Cooking™ – system automatycznie dostosowuje parametry gotowania, by zapewnić powtarzalność i idealne rezultaty za każdym razem.
- SMART.Preheating – inteligentny system wstępnego nagrzewania, który dostosowuje temperaturę i czas nagrzewania.
- AUTO.Soft – zarządza wzrostem temperatury, żeby uniknąć gwałtownych zmian, co zapewnia delikatne pieczenie.
- DRY.Plus – system usuwający wilgoć z komory pieczenia, co jest kluczowe dla chrupiących wypieków.
- STEAM.Plus – natychmiastowe tworzenie pary, nieprzeciętne do pieczywa.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości, z możliwością regulacji na dwóch poziomach.
- Komora pieczenia wytworzona ze stali rdzoodpornej AISI 304 z zaokrąglonymi krawędziami, co ułatwia czyszczenie i gwarantuje najwyższy poziom higieny.
- Podwójne szkło i oświetlenie LED wbudowane w drzwi, co pozwala na łatwą kontrolę nad procesem pieczenia.
- Wentylatory o dwóch prędkościach i wysokowydajne rezystory okrągłe.
- Komora gotowania z prowadnicami bocznymi ze stali chromowanej z zabezpieczeniem zapobiegającym przechyleniu.
- Wi-Fi i port USB – piec jest wyekwipowany w zintegrowane połączenie internetowe, co pozwala na zdalne monitorowanie, a także przesyłanie informacji HACCP i programów.
- Aplikacje Data Driven Cooking app i Unox Top Training app, pomagają w zapoznaniu sie z działaniem pieca i umożliwiają kontrolowanie i monitorowanie go w czasie rzeczywistym.
