- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Arianna Touch to postępowe urządzenie zaprojektowane do mistrzowskiego pieczenia produktów śniadaniowych oraz przekąsek, w szczególności mrożonego pieczywa i ciast. Dzięki innowacyjnej technice nawilżania, dwóm prędkościom wentylatora i komorze wykonanej ze stali nierdzewnej AISI 304, piec zagwarantuje nadzwyczajne warunki do przygotowywania wypieków, zapewniając równomierne rezultaty.
Kluczowe parametry:
W komplecie 4 blachy 46x33 cm o modelu TG305.
Kluczowe parametry:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4 cala – umożliwia zapisanie do 99 programów pieczenia, z możliwością dodawania fotografii i nazw, co istotnie ułatwia pracę w punktach sprzedaży i piekarniach.
- Zakres temperatur – pieczenie możliwe w zakresie od 30 °C do 260 °C, co czyni piec wszechstronnym rozwiązaniem do zróżnicowanych produktów.
- Wilgotność – regulacja wilgotności co 20%, w zakresie od 0 do 100%, zezwala na dokładne kontrolowanie cyklu pieczenia.
- Piec pomieści 4 blachy 46x33 cm.
- DRY.Plus – system szybkiego usuwania wilgoci z komory pieca, zagwarantuje chrupkość i nieprzeciętnie wypieczone produkty.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgoci, co zezwala na słuszną kontrolę nad procesem pieczenia, szczególnie przy mrożonych produktach.
- AIR.Plus – system wentylatorów o dwóch szybkościach z możliwością zmiany kierunku obrotu, co zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze pieca.
- Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – z zaokrąglonymi krawędziami, co ułatwia czyszczenie i utrzymanie higieny.
- Podwójne szkło – zwiększa izolację termiczną, redukując straty ciepła.
- Oświetlenie LED – zaimplementowane w drzwi pieca, zagwarantuje perfekcyjną widoczność we wnętrzu komory bez konieczności otwierania drzwi.
- Prowadnice boczne – ze stali chromowanej, z zabezpieczeniem przed przechyleniem blach.
- Połączenie internetowe Wi-Fi – umożliwia monitorowanie pracy pieca w czasie rzeczywistym, przesyłanie przepisów oraz danych HACCP.
- Aplikacje - Data Driven Cooking app i Unox Top Training app pomagają z zapoznaniem się z działaniem pieca oraz umożliwiają monitorowanie i kontrolowanie warunków pracy pieca w czasie rzeczywistym.
W komplecie 4 blachy 46x33 cm o modelu TG305.
