- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Camilla.Matic Touch producenta UNOX to zaawansowane urządzenie, idealne do przygotowywania produktów śniadaniowych, przekąsek, a w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki skrupulatnemu wprowadzaniu wilgotności i 2 szybkościom wentylatora zagwarantuje nieprzeciętne rezultaty pieczenia.
Kluczowe funkcje pieca:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" – umożliwia przechowywanie i prędki dostęp do 99 programów z możliwością dodania obrazu i nazwy, co upraszcza obsługę w punktach sprzedaży.
- Możliwość podłączenia do internetu – poprzez Wi-Fi lub Ethernet, z dostępem do portalu Data Driven Cooking, który pozwala na zdalne monitorowanie i zarządzanie piecem.
- 99 programów pieczenia – pozwala na zapis do 9 etapów gotowania z staranną regulacją wilgotności (co 20%).
- Pomieści 10 blach 60x40 cm.
- DRY.Plus – szybkie likwidowanie wilgoci z komory gotowania.
- STEAM.Plus – natychmiastowe tworzenie wilgotności.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i dwoma dostosowywanymi trybami, gwarantujący równomierne pieczenie.
właściwości technologiczne:
- Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 – wyjątkowo oporna na uszkodzenia i prosta w czyszczeniu dzięki zaokrąglonym krawędziom.
- Podwójne szkło – ulepszoną izolację cieplną, zwiększając bezpieczeństwo wykorzystywania.
- Oświetlenie LED – wbudowane w drzwi pieca, pozwala na doskonałą widoczność wnętrza.
- Prowadnice boczne w profilu litery L – usprawniają wkładanie i wyjmowanie blach.
- Wentylatory o dwóch prędkościach – gwarantujące słuszne warunki do pieczenia.
- Zintegrowane Wi-Fi i port USB – pozwalają na pobieranie i przesyłanie danych HACCP, a także programów pieczenia.
Aplikacje i usługi:
- Data Driven Cooking app & webapp – pozwala pilnować i kontrolować pracę pieca w czasie rzeczywistym oraz kreować i udostępniać nowe przepisy.
- Unox Top Training app – aplikacja szkoleniowa, która krok po kroku wprowadza użytkownika w obsługę pieca.
BAKERLUX SHOP.Pro Camilla.Matic Touch to perfekcyjne rozwiązanie dla profesjonalnych piekarni i cukierni, proponując bezusterkowość, precyzję i instynktowną obsługę. Piec wymaga podłączenia do sieci wodno-kanalizacyjnej. Przyłącze wody 3/4 cala.
