- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Elena.matic Master to progresywne urządzenie zaprojektowane specjalnie do przygotowywania śniadaniowych produktów i przekąsek, w tym mrożonych ciast i pieczywa. Dzięki możliwości wprowadzenia wilgotności i dwóm szybkościom wentylatora, piec zapewnia świetne rezultaty nawet w przypadku najszczególniej wymagających potraw.
Kluczowe parametry:
- Cyfrowy panel dotykowy 7" zezwala na przechowywanie programów z obrazem i nazwą, co pokaźnie upraszcza obsługę pieca.
- Piec Pomieści 3 blachy 60x40 cm.
- CHEFUNOX – Po wybraniu dania z biblioteki, piec automatycznie ustawi wszystkie cechy.
- MULTI.TIME – możliwość zarządzania do 10 procesów gotowania jednocześnie, co rozszerza sprawność pracy w kuchni.
- READY.BAKE – Wstępnie ustawione programy do gotowania.
- Temperatura regulowana w zakresie 30°C – 260°C, umożliwiająca wszechstronne zastosowanie pieca do różnych potraw.
- Do 9 etapów gotowania w jednym programie, co zezwala na precyzyjne dostosowanie cyklu pieczenia.
- Ustawienie wilgotności z regulacją co 20%, zapewniające znakomite warunki dla pieczywa i innych wypieków.
- ADAPTIVE.Cooking™ – system samoczynnie dopasowuje parametry gotowania, gwarantując powtarzalne rezultaty.
- SMART.Preheating – inteligentne wstępne nagrzewanie gwarantuje optymalną temperaturę gotowania.
- AUTO.Soft – zarządza wzrostem temperatury, aby uniknąć nagłych skoków, zapewniając delikatne i równomierne gotowanie.
- DRY.Plus – eliminuje wilgoć z komory gotowania, co powoduje, iż wypieki są wspaniale chrupiące.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgotności, nieprzeciętne dla miększych wypieków.
- AIR.Plus – system wentylatorów o odwracalnym kierunku prędkości, gwarantujący równomierne pieczenie.
- Komora stworzona z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, wytrzymałej na korozję, z zaokrąglonymi krawędziami dla prostego czyszczenia.
- Podwójne szkło w drzwiach pieca gwarantuje perfekcyjną izolację cieplną.
- Oświetlenie LED zastosowane w drzwi.
- Prowadnice boczne ze stali chromowanej, zapobiegające przechyleniu blach.
- Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi, a także port USB pozwalają na pobieranie i przesyłanie danych HACCP i programów gotowania.
- Aplikacje: Data Driven Cooking app i Unox Top Training app, pomagają w zapoznaniu się z obsługą pieca,, a także pozwalają na kontrolowanie i monitorowanie działania pieców w czasie rzeczywistym.
