- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro ROSELLA.MATIC Master firmy UNOX to zaawansowane urządzenie zaprojektowane z myślą o gotowaniu produktów śniadaniowych oraz przekąsek, wyjątkowo mrożonego ciasta i pieczywa. Piec oferuje innowacyjne technologie gotowania, samoczynne zarządzanie procesami oraz całkowitą kontrolę nad parametrami pieczenia, co czyni go wyśmienitym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni i piekarni.
Kluczowe cechy:
Kluczowe cechy:
- CHEFUNOX – Przy wybraniu przepisu z biblioteki piec samoczynnie ustawia wszystkie właściwości, co zapewnia nadzwyczajne rezultaty, a także wygodę.
- MULTI.TIME – zarządzanie do 10 procesów gotowania równocześnie, co maksymalizuje sprawność urządzenia.
- READY.BAKE – Wstępnie ustawione programy o nieskończonym czasie.
- Piec pomieści 4 blachy 60x40 cm.
- Możliwość zaprogramowania 384 programów z obrazami i nazwami, co ułatwia organizację pracy.
- Ręczne pieczenie z regulacją temperatury od 30°C do 260°C oraz możliwością ustawienia do 9 etapów gotowania.
- dokładna regulacja wilgotności co 20%, zapewniająca świetne warunki pieczenia dla różnych produktów.
- ADAPTIVE.Cooking™ – system automatycznie dopasowujący cechy gotowania, zapewniający powtarzalność i doskonałe rezultaty za każdym razem.
- SMART.Preheating – inteligentny system wstępnego nagrzewania, który samoczynnie ustawia temperaturę i czas nagrzewania.
- AUTO.Soft – delikatne zarządzanie wzrostem temperatury, żeby uniknąć gwałtownych zmian i zapewnić równomierne pieczenie.
- DRY.Plus – szybkie eliminowanie wilgoci z komory gotowania, co pozwala uzyskać chrupiące wypieki.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie pary, nadzwyczajne do pieczenia lekkich wypieków.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i możliwością regulacji szybkości na dwóch stopniach.
- Komora pieczenia wykonana ze stali rdzoodpornej AISI 304 o wysokiej niepodatności, z zaokrąglonymi krawędziami dla nieskomplikowanego czyszczenia i zapewnienia maksymalnej higieny.
- Podwójne szkło oraz oświetlenie LED zastosowane w drzwi.
- Wentylatory o dwóch szybkościach i rezystory krągłe o wysokiej wydajności.
- Komora gotowania z prowadnicami bocznymi ze stali chromowanej.
- Wi-Fi i port USB – piec wyposażony jest w zintegrowane połączenie internetowe, co zezwala na zdalne monitorowanie i zarządzanie za pomocą aplikacji Data Driven Cooking app oraz przesyłanie informacji HACCP i programów pieczenia.
