- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro Stefania.matic Touch firmy UNOX to nowoczesne urządzenie asygnowane do mistrzowskiego gotowania produktów śniadaniowych i przekąsek, w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki innowacyjnym funkcjom i łatwości obsługi, piec wyśmienicie sprawdzi się w cukierniach oraz piekarniach.
Kluczowe atrybuty:
Kluczowe atrybuty:
- Panel dotykowy 2,4 cala – umożliwia przechowywanie do 99 programów z obrazami i nazwami, co upraszcza codzienną pracę.
- Zakres temperatur: 30°C – 260°C – umożliwia pieczenie szerokiej gamy produktów.
- Do 9 etapów gotowania – staranna kontrola nad każdym krokiem cyklu pieczenia.
- Ustawienie wilgotności ze wzrostem co 20% (od 0 do 100%)
- Piec pomieści 3 blachy 46x33 cm.
- DRY.Plus – szybkie likwidowanie wilgoci z komory pieczenia, co powoduje, iż wypieki stają się genialnie chrupiące.
- STEAM.Plus – natychmiastowe generowanie pary, nieprzeciętne dla pieczywa i ciast wymagających wilgotności.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem pracy i 2 regulowanymi prędkościami, co zapewnia równomierne pieczenie na każdej tacy.
- Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 – gwarantuje długą żywotność łatwe czyszczenie dzięki zaokrąglonym krawędziom.
- Podwójne szkło – zwiększa sprawność energetyczną i bezpieczeństwo.
- Oświetlenie LED – zastosowane w drzwi, zezwala na genialną widoczność wnętrza komory podczas pracy.
- Prowadnice boczne ze stali chromowanej – zabezpieczone przed przechyleniem tac.
- Wentylatory o 2 szybkościach oraz rezystory o wysokiej sprawności – trafne rozprowadzenie ciepła.
- Wi-Fi i USB – zintegrowane połączenie pozwala na zdalne zarządzanie piecem, pobieranie i przesyłanie informacji HACCP i programów pieczenia.
- Data Driven Cooking app & webapp – aplikacja do monitorowania i optymalizacji pracy pieca w czasie rzeczywistym.
