- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro VITTORIA.MATIC Master firmy UNOX to zaawansowane urządzenie produkowane z myślą o fachowych kuchniach, idealne do wypieku produktów śniadaniowych i przekąsek, w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki funkcji nawilżania i dwóm szybkościom wentylatora, piec gwarantuje idealne rezultaty pieczenia przy zachowaniu równomiernej cyrkulacji powietrza.
Kluczowe funkcje:
Kluczowe funkcje:
- Cyfrowy panel dotykowy 7" – instynktowny interfejs nietrudne sterowanie urządzeniem, a także przechowywanie programów z obrazami i nazwami.
- 384 programy – obszerny wybór ustawień, które można dostosować do najróżniejszych potraw.
- Pomieści 6 blach 60x40 cm.
- READY.BAKE – wstępnie ustawione programy gotowe do użycia bez konieczności dalszej konfiguracji.
- CHEFUNOX - Po wybraniu dania z biblioteki piec automatycznie ustawi wszystkie atrybuty.
- MULTI.TIME - zarządza do 10 procesów gotowania w tym samym czasie.
- ADAPTIVE.Cooking™ – automatycznie dopasowuje właściwości gotowania, żeby zapewnić powtarzalne rezultaty niezależnie od wielkości dania.
- SMART.Preheating – inteligentny system wstępnego nagrzewania pieca.
- AUTO.Soft – kontroluje wzrost temperatury,cykl gotowania był bardziej delikatny.
- DRY.Plus – system prędkiego usuwania wilgoci z komory gotowania, co udoskonala strukturę wypieków.
- STEAM.Plus – natychmiastowe generowanie wilgotności, idealne dla delikatnych wypieków.
- AIR.Plus – sporo wentylatorów z odwracalnym kierunkiem prędkości i dwoma dostosowywanymi prędkościami, zapewniające słuszną cyrkulację powietrza.
- Komora gotowania ze stali rdzoodpornej AISI 304 – wyjątkowo wytrzymała, z zaokrąglonymi krawędziami ułatwiającymi czyszczenie i zapewniającymi maksymalną higienę.
- Podwójne szkło – rozszerzona izolacja grzejna i bezpieczeństwo.
- Oświetlenie LED – wbudowane w drzwi, pozwala na skrupulatną obserwację cyklu pieczenia.
- Zintegrowane połączenie Wi-Fi – pozwala na zdalne sterowanie, monitorowanie pieca oraz przesyłanie informacji HACCP przy pomocy aplikacji Data Driven Cooking.
- Komora gotowania z prowadnicami bocznymi w profilu litery L.
- Port USB – łatwy import i eksport przepisów.
