- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro VITTORIA.MATIC Touch producenta UNOX to profesjonalne urządzenie zaprojektowane z myślą o pieczeniu produktów śniadaniowych i przekąsek, w szczególności mrożonego ciasta i pieczywa. Dzięki wprowadzeniu wilgotności, dwóm prędkościom wentylatora i komorze wykonanej ze stali rdzoodpornej AISI 304, piec ten gwarantuje bezawaryjne i jednorodne rezultaty pieczenia.
Kluczowe atrybuty:
Kluczowe atrybuty:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" – instynktowny interfejs przystępne przechowywanie do 99 programów z obrazem i nazwą, co usprawnia szybkie wybieranie przepisów w punktach sprzedaży.
- Pomieści 6 blach 60x40 cm.
- Regulacja wilgotności – możliwość regulacji wilgotności w piecu co 20%, od 0 do 100%, dla pełnej kontroli nad procesem pieczenia.
- DRY.Plus – szybkie likwidowanie wilgoci z komory gotowania, co zapewnia chrupiące wykończenie wypieków.
- STEAM.Plus – natychmiastowe wytwarzanie wilgotności, co nieprzeciętnie sprawdza się przy delikatnych wypiekach.
- AIR.Plus – system wentylatorów o dwóch szybkościach z odwracalnym kierunkiem obrotu, który zagwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła w całej komorze.
- Data Driven Cooking app & webapp – pozwala na zdalne monitorowanie pracy pieców, tworzenie i udostępnianie nowych przepisów.
- Unox Top Training app – aplikacja krok po kroku wprowadza użytkownika w tajniki obsługi panelu sterowania piekarnika.
- Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – wytrzymała na korozję, z zaokrąglonymi krawędziami, co upraszcza czyszczenie i zagwarantuje higienę.
- Podwójne szkło – dla udoskonalonej izolacji i bezpieczeństwa stosowania.
- Oświetlenie LED – zamontowane w drzwiach, umożliwia obserwację cyklu pieczenia.
- Wentylatory o dwóch prędkościach – adekwatną cyrkulację powietrza.
- Komora gotowania z prowadnicami bocznymi w profilu litery L.
- Zintegrowane połączenie Wi-Fi – proste zarządzanie piecem, przesyłanie przepisów oraz informacji HACCP za pośrednictwem Wi-Fi lub USB.
