- Producent: Unox
- Kategoria: Piece i płyty grzejne gastronomiczne
Piec konwekcyjny BAKERLUX SHOP.Pro VITTORIA Touch producenta UNOX to innowacyjne urządzenie produkowane z myślą o pieczeniu najróżniejszych wypieków i przygotowywaniu przeróżnych przekąsek.. Zaopatrzony w system wilgotności i dwa tryby pracy wentylatorów, zagwarantuje trafne warunki pieczenia dla zróżnicowanych produktów.
Kluczowe cechy:
Kluczowe cechy:
- Cyfrowy panel dotykowy 2,4" – zezwala na przechowywanie do 99 programów pieczenia, z możliwością dodawania obrazów i nazw, co usprawnia stosowanie w punktach sprzedaży.
- Pomieści 6 blach 60x40 cm.
- Zakres temperatury: 30°C – 260°C – odpowiedni dla najróżniejszych produktów, od pieczywa po mrożone przekąski.
- Regulacja wilgotności – z ustawieniami co 20%, od 0 do 100%, dla idealnych efektów pieczenia.
- DRY.Plus – eliminuje wilgoć z komory pieczenia, co jest idealne do uzyskania chrupiącej skórki na pieczywie i ciastach.
- STEAM.Plus – stwarza wilgotność natychmiast po aktywacji, co sprzyja równomiernemu wypiekowi.
- AIR.Plus – system wentylatorów z odwracalnym kierunkiem pracy i dwoma prędkościami, co zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze pieczenia.
- Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – wytrzymała i nieskomplikowana do utrzymania w czystości, z zaokrąglonymi krawędziami dla lepszej higieny.
- Podwójne szkło – rozszerza izolację termiczną, co wpływa na oszczędność energii.
- Oświetlenie LED – zamontowane w drzwiach, zagwarantuje idealną widoczność wnętrza pieca.
- Komora gotowania z prowadnicami bocznymi w kształcie litery L.
- Wentylatory o dwóch prędkościach – zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła.
- Zintegrowane połączenie Wi-Fi – nietrudne zarządzanie piecem i przesyłanie i pobieranie danych HACCP, a także programów za pośrednictwem Wi-Fi lub USB.
Aplikacje i usługi online:
- Data Driven Cooking app & webapp – zezwala na zdalne monitorowanie i zarządzanie piecem, tworzenie i udostępnianie przepisów, a także analizowanie informacji o zużyciu.
- Unox Top Training app – aplikacja krok po kroku wprowadza w obsługę urządzenia, pomagając maksymalnie użyć jego możliwości.
